食品添加剂的检测方法有哪些-食品检测仪，在生产食品的过程中一些化学制品，这些化学制品能够使食品的味道更加鲜美，储存时间能够变长，这样生产商能够获得更多利润。很多食品添加剂是人工合成物，很可能会致癌，比如很多肉类中添加的添加剂，当人们食用后蛋白质、胃酸、添加物会相互作用产生亚硝酸盐类的物质，从而导致生理慢性的病变，那么这些化学制品就叫做食品添加剂。

以下小编汇总一下食品添加剂的常规检测方法，希望对消费者带来帮助。

毛细管电泳法

毛细管电泳法的简称为HPCE，它是以毛细管为分离通道、高压支流电厂为驱动力的新型液相分离技术，该种设备的检测仪器计较简单，在检测过程中所占面积比较小，但是侧面面积比较大。经过大量的实验表面，这种方法具有处理比较简单、检测开支比较低而且比较环保，对环境不会造成任何压力，能够很快地检测出事物中的各种酸化剂和防腐剂，检测结果出来后分析成本比较低。但是也存在一定的不足，比如这种方法由于毛细管的直径比较小，光路短，检测时灵敏度会低一些，在今后中也有很多应当改进的地方，这种方法的独特优势能够使其具有更广阔的发展前景。

快速检测法

当前对食品添加剂的检测费用比较高，而且使用的食品检测仪操作比较复杂，很难满足当前样品检测的要求，因此需要研制快速准确地检测食品中的添加剂成分的方法，大多数人采用食品快速检测仪的方法对食品中的亚硫酸盐进行快速检测，这种方法操作比较简单，只要具备一些专业知识的人员就能完成该项任务，这样既节约了时间又节约了人力资源。还有一种检测方法是液相色谱-电喷雾离子化质谱联用技术，可以对食物中的苏丹一号进行快速检验，由于该种食品添加剂的毒性比较大，因而对其的检测受到了高度重视，这种方法是当前应用比较广泛的的一种方法。