白酒甲醇检测仪可以对酒类中甲醇和乙醇的浓度进行定量测定，保障了酒的品质和纯净度。同时，它在仪器内配有工作曲线，不需要再额外配置标准溶液，将配套的试剂校准后就能检测。降低了使用难度，方便非专业人士操作。

酒类送检时主要的检测指标有：酒精度、总酸、总酯、固形物、甲醇、铅……今天，主要跟大家一起来聊聊白酒检测中的重要指标：甲醇。

一般说来，只要是真纯粮食酒，所用酒具、接酒器、发酵用具、存放酒具合格，并做好发酵用具的消毒及卫生工作，这个项目不会超标。

然而，这一点仍应引起我们足够的注意。

甲醇与乙醇均为醇类物质，其中一种为有害物质，一种是主要成分，两者均可与水无限互溶，而甲醇的沸点为64.7度，乙醇为78度。

甲醇怎么会进入酒里呢？

1.甲醇主要是酒类生产过程中产生的果胶物质，在高温高压条件下，果胶质产生一系列生化反应生成甲醇。

2.从甲醇的产生方式来看，重点是对原料进行预防，凡以果胶质较高的原料酿制，白酒中甲醇含量就较高。例如土豆、鲜红薯(薯干)、木薯及番薯藤等，这些含有大量果胶物质的原料，在生产中应引起重视。

通常我们使用的玉米、高粱、稻谷这类原料，在皮壳层也有果胶，但经过我们的原料蒸煮，基本不会超标。

3.稻壳作为固态发酵辅料，含有一定量的果胶，在使用前要开气清蒸，敞汽清除除杂外，还具有排果胶，降低甲醇的作用。

测白酒甲醇检测仪是一款用以各种酒中的甲醇成分的检测仪器。还可以根据日后需求增加检测项目。仪器设计精简、体积小、便于携带等特点，现已成为该类仪器设备的主要研发、设计趋势。