怎么检测粮食中的重金属呢？-食品重金属检测仪

        粮食重金属快速检测仪中的重金属检验中，重金属属痕量值范围，前处理和测定过程中可能带来的外来污染和基体干扰较多，常常造成检测结果偏倚。在食品检验过程中，样品前处理过程中最关键的环节，前处理方法的选择是否适宜，直接影响到分析结果的精度和精密度，所以统一前处理方法，这对确保检验质量、提高检验效率、排除其他成分对样品前处理时间的干扰具有重要意义。与此同时，可以把被测成分转化为分析测定所需要的状态，使被测成分的数量和存在形式能适应所选择的分析方法的要求，从而使测定过程顺利进行，保证分析测定结果准确可靠，确保检测数据准确有效。

        但是市场上的粮食大米镉重金属检测仪有好几种，该如何选择呢？今天小编帮您梳理分析一下，各种检测仪的优缺点后，您就可以找到适合自己的啦。

1、国标法

根据国家标准《GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定》，食品中的镉可以采用石墨炉原子吸收光谱测定方法。

原理：

原理试样经灰化或酸消解后，注入一定量样品消化液于原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收228.8ｎｍ共振线，在一定浓度范围内，其吸光度值与镉含量成正比，采用标准曲线法定量。

主要的仪器设备：

原子吸收分光光度计，附石墨炉；镉空心阴极灯；电子天平（感量为０.１ｍｇ和１ｍｇ）;可调温式电热板、可调温式电炉；马弗炉；恒温干燥箱；压力消解器、压力消解罐；微波消解系统（配聚四氟乙烯或其他合适的压力罐）。

石墨炉原子吸收分光光度计

需要的试剂：

硝酸（ＨＮＯ３）：优级纯。盐酸（ＨＣl）：优级纯。高氯酸（ＨＣｌＯ４）：优级纯。过氧化氢（Ｈ２Ｏ２，３０％）。磷酸二氢铵（ＮＨ４Ｈ２ＰＯ４）。

检测步骤：

试剂配制-标准溶液配制-试样制备-试样消解-标准曲线的制作-试样溶液的测定-计算。

优缺点：

优点：国标法推荐，准确度适中；

缺点：整套价格较贵，操作复杂，效率低，对操作人员素质要求高（增加人力成本），需要样前处理，试样制备重复性均匀性对检测结果有影响。

推荐星数：

适合依国标建设实验室，比如第三方实验室客户。

2、速测仪类

2.1、XRF单波长新技术

原理：

X射线管出射谱由连续谱线和特征谱线组成，全聚焦型双曲面弯晶仅衍射X射线光管出射谱中的高强度特征X射线，从而使入射到样品的X射线具有很好的单色性，因此从样品出射的X射线除了样品中的元素被激发产生的荧光X射线和单色入射线的瑞利散射和康普顿散射以外，不存在连续散射背景，从而保证待测元素特征线具有极低的背景干扰，被激发元素的荧光X射线用探测器检测，得到高分辨和高灵敏度的测试结果。

主要的仪器设备：

蓝虹食品重金属检测仪

需要的试剂：

无。

检测步骤：

开机-放入试样-自检-读数，短则30s，快则几分钟出结果。

优缺点：

优点：精度达到ppb级，比国标法检测精度高，不需要样前处理，操作简便，对操作员素质要求不高，节省人力成本；

缺点：价格稍微贵。

推荐星数：

适合精度要求很高，操作快捷简便的客户，比如企业、高校、粮食局、市场监督管理局、卫监部门等。