新兴的食品快速检测方式（食品检测仪器设备），检测速度快，基本上当天在几个小时之内在现场就能拿到检测的结果，效率很高，而且一次可以检测好几个样本，另外仪器设备是便携式的设计，可以随身携带到需要检测的现场去操作，可以搭配现在非常实用的食品快检车去使用，操作的过程也很简单，很容易学会，不需要专人专员的去培训，只需要通过视频的学习就能学会操作和使用仪器，而且关键的是，检测结果也是准确的，特别是针对那些有毒有害的物质，专项检测，结果也是准确的。缺点呢，是目前还无法做到食品全面的分析和解析，但是在食品安全的检测方面是一定没有问题的。因此相比较来说，大家还是比较青睐这种快速检测的方式，能够更加符合现代化生活的快节奏以及高效率。

        食品安全实验室检测优势：检测精度高，结果可溯源，有资质的检测单位出具的报告具有法律效力，检测环境条件可控。

        食品安全实验室检测局限：检验程序复杂、检测周期长、时效性差、 检测成本高，对检测条件、检测人员有较高的要求，不适合对食品快速、大范围监测。

        传统实验室方法周期太长、无法再各个环节第一时间检测 ，食品安全快速检测仪能够及时发现可疑问题，提高工作效率和力度 ，食品检测仪器设备操作快速、简便、费用少，并且能够在第一时间减少有害物质损失，食品安全快速检测可以提高实验室检测的针对性，合理利用实验室资源，降低样品检测费用，食品安全快速检测是我国国情所决定的一项重要工作。