多功能食品安全检测仪用途是检测食品添加剂是否超标，在食品添加剂的检测方面，食品安全分析仪具有以下优势：

全面检测：食品安全分析仪可以检测多种食品添加剂，包括甜味剂、防腐剂、着色剂等，确保食品中添加剂的种类和含量符合规定。

精准定量：食品安全分析仪可以通过化学分析方法和技术，对食品中的添加剂进行精准定量，从而判断添加剂是否超标。

及时预警：食品安全分析仪可以在生产过程中实时监控食品添加剂的使用情况，及时发现和防止添加剂的滥用现象。

然而，在使用食品安全分析仪时，我们也需要注意以下几个方面：

定期维护：为了保持仪器的性能和准确性，需要定期对其进行维护和校准。

正确操作：虽然操作简便，但也需要按照规定的步骤进行操作，以确保检测结果的准确性。

使用场景：不同的多功能食品安全检测仪适用于不同的检测场景和需求。在选择和使用食品检测仪时，需要根据实际情况进行合理选择。