食品实验室涉及项目多，需要的仪器设备也多，需要的标准更是纷繁复杂。

食品检测技术常用的检测仪器---实验室常用食品检测仪器设备

1、可见分光光度计：定量分析

2、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长dan色辐射的吸收程度，定量分析

3、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析

4、气相色谱仪：定性定量分析

5、液相色谱仪：定性、定量分析

6、溶解氧测定仪：测溶解氧

7、显微镜：观察微小物质

8、万分之一天平：样品称量

9、电导率仪：测电解质溶液电导率值

10、酸度计：测pH值

11、恒温水浴锅：用于样品试剂加热

12、超声波清洗器：清洗配件工具

以上仪器以及食品检测仪器设备适用于食品厂、第三方检测、农副产品批发市场等。

食品检验实验室的建设要保证实验室功能设计的质量，要有特殊性，要有先进性和先进性，使食品检验实验室能长期使用，满足目前及未来的发展需要，特别要注意水、电、通风等负荷的建设。

与此同时，设计施工人员与实验人员之间要有良好的沟通，确保实验室设计科学合理。利用食品检验机构，应按功能的不同进行分类，以提高检验效率，提高检验报告质量，减少误检率。